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VILLA BAULIEU VIGNOBLE
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Villa Baulieu
  • Le guide des meilleurs vins de France 2018 : 16.5/20
  • Decanter 2020 : Médaille d'or, 97 points

Villa Baulieu

Villa Baulieu
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
White 2016
A l'ouverture, le nez présente des notes pétrolées avec une belle réduction et est dynamisé par les arômes de citron jaune et vert, le jus de citron et les épices. La bouche est précise et bien en place avec des notes d'agrumes évoluant vers des délicates notes de fruits et fleurs blanches. Les notes boisées s'effacent devant une belle acidité et salinité. Capacité de garde : 8 ans et plus
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Distinctions Decanter 2020 : Médaille d'or, 97 points ; Le guide des meilleurs vins de France 2018 : 16.5/20
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Villa Baulieu
Couleur White
Millésime 2016
Cépage Sauvignon, Vermentino ou Rolle
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking in several passes. Whole grapes, Fermentation in oak barrels, Use of indigenous yeast. Ageing in truncated cone-shaped foudre (large wooden vat), Blending, Light filtering, Traditional corks. Sols argilo-calcaires, Sols basaltiques.

Œil

Greenish-gold colour, brilliant.

Nez

Distinguished, mineral, slight orange blossom aromas, arômes de fleur de citronnier, slight lemon aromas, arômes de fruits blancs, aniseed aromas, gunflint aromas.

Accords mets & vin

Asperges, Scallop carpaccio, Cod, White meat in a sauce, Goats cheese

Température de service

9° - 10°

Potentiel de garde

From 2020 to 2028

Allergènes

No allergens identified

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