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VILLA BAULIEU VIGNOBLE
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Villa Baulieu
  • Decanter 2020 : Médaille d'argent, 92 points

Villa Baulieu

BAULIEU
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
White 2016
Nez charmeur avec des notes miellées et de fleur d'acacia. Des saveurs d'abricot sec suivies de notes d'agrumes et de fenouil sur une matière ronde et soyeuse. Sa chair fraîche et suave sur un élevage à peine perceptible confère à ce vin un bel équilibre. Savoureux et digeste, ce second vin, issu des plus jeunes vignes de Villa Baulieu, pourra se garder 4 à 5 ans.
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Distinctions Decanter 2020 : Médaille d'argent, 92 points
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée BAULIEU
Couleur White
Millésime 2016
Cépage Sauvignon, Vermentino ou Rolle
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Fermentation in oak barrels used for two previous vintages, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats. Sols calcaires.

Œil

Greenish-gold colour, crystal clear.

Nez

Elegant, intense, slight white flowers aromas, arômes de fleur de citronnier, subtle fennel aromas, slight apricot aromas, subtle lemon aromas, slight orange aromas, subtle oak aromas, arômes de minéral.

Bouche

Fruity, slight fruit hints, subtle lemon hints, subtle mandarin orange hints, round, long length.

Accords mets & vin

Cod, Fish in a white sauce, Grilled fish, Grilled white meats, Goats cheese

Température de service

9° - 10°

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide

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