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VILLA BAULIEU VIGNOBLE
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Villa Baulieu
  • Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 14,5/20

Villa Baulieu

Cuvée Bérengère
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Blanc 2015
Un nez complexe aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, de fruits jaunes se mêlant aux épices: bâton de fenouil, citronnelle...Une bouche onctueuse, dynamique et d'une belle profondeur sur une très discrète touche boisée portée par une finale saline que lui confère le terroir. Idéal à l'apéritif, des coquillages, des poissons grillés ou un tajine d'agneau. Un vin harmonieux qui peut se garder de 6 à 8 ans.
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Distinctions Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 14,5/20
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Cuvée Bérengère
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Sémillon, Vermentino ou Rolle
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur or vert, limpide.

Nez

Expressif, minéral, légers arômes de fleurs, légers arômes d'acacia, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de citron, arômes de poivre blanc.

Bouche

Harmonieuse, généreuse, onctueuse, légères notes de fleur d'oranger, notes de citron, subtiles notes d'iode, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Poissons, Viandes blanches en sauce, Cuisine méditerranéenne , Coquillages, Fromage de Chèvre

Température de service

8° - 10°

Potentiel de garde

De 2019 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié

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