Rouge 2015 - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Cuvée Bérengère - Villa Baulieu

Villa Baulieu

Cuvée Bérengère

Coteaux d'Aix-en-Provence AOP

Rouge 2015

Vin profond et gourmand, dominé par des notes de pivoine poivrée, fruits noirs, olive noire et réglisse fraiche. La bouche, très séduisante, ample, est patinée par un grain tannique serré et soyeux. Ce vin brillant surprend par sa dynamique.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2019 : 16/20 ; Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 14,5/20
	Pays	France
	Region	Provence-Corse
	Appellation	Coteaux d'Aix-en-Provence
	Cuvée	Cuvée Bérengère
	Color	Rouge
	Vintage	2015
	Grape variety	Cabernet Sauvignon, Syrah
	Alcohol	13,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur grenat, brillante.

Nose

Aromatique, expressif, arômes de fruits cuits, arômes d'olive, arômes de réglisse.

Palate

Gourmande, généreuse, souple, notes de fruits confiturés, notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins souples, bonne persistance.

Allergens

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