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VILLA BAULIEU VIGNOBLE
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Villa Baulieu
  • Le guide des meilleurs vins de France 2018 : 1 star(s), 16/20
  • Bettane & Desseauve des Vins de France 2018 : 16/20, 3 étoile(s)

Villa Baulieu

Villa Baulieu
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Red 2014
C'est vin gorgé de fruits noirs, framboise, cassis, enrobé par des tanins fins et serrés. Le finale aromatique tend sur les épices, le réglisse, le poivre gris, avec un boisé très fondu.
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Distinctions Bettane & Desseauve des Vins de France 2018 : 16/20, 3 étoile(s) ; Le guide des meilleurs vins de France 2018 : 1 star(s), 16/20 ; Andreas Larsson 2017 : 92 / 100
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Villa Baulieu
Couleur Red
Millésime 2014
Cépage Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking in several passes. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of indigenous yeast, Cuves en ciment brut. Ageing in truncated cone-shaped foudre (large wooden vat), Ageing in oak barrel, Blending, Traditional corks. Sols argilo-calcaires.

Œil

Crimson colour, deep, garnet red highlights.

Nez

Elegant, powerful, generous blackcurrant aromas, intense black fruit aromas, generous spice aromas, slight black pepper aromas, subtle liquorice aromas, arômes de toasté, subtle oak aromas, subtle gunflint aromas, arômes de minéral.

Bouche

Deep, powerful, velvety, slight blackcurrant hints, intense black fruit hints, subtle cork hints, elegant tannin, tightly-knit tannin, slightly mineral, structured body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Rib of beef, Grilled red meats, Game, Truffe, Flavoursome cheeses

Température de service

17° - 18°

Potentiel de garde

From 2018 to 2027

Allergènes

No allergens identified

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