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VILLA BAULIEU VIGNOBLE
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Villa Baulieu
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'or

Villa Baulieu

BAULIEU
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rouge 2016
La puissance et la finesse aromatique de ce vin révèle des notes de fruits noirs et d'épices. De bonne attaque, la bouche est gorgée de soleil avec une trame tannique fine et saline. La fraîcheur apportée par le tanin est le garant d'un bon potentiel de garde. Ce second vin, issu des plus jeunes vignes de Villa Baulieu, a un potentiel de garde de 6 à 8 ans.
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Distinctions Wine Advocate 2019 : 90/100 ; Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d'or
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée BAULIEU
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Cabernet Sauvignon, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne de deux vins, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rubis, intense, reflets cerise.

Nez

Fin, intense, puissants arômes de fruits noirs, intenses arômes d'épices, légers arômes de poivre noir, subtils arômes de bois, subtils arômes de pierre à fusil.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Bécasse, Cailles rôties

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2019 à 2025

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

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