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VILLA BAULIEU VIGNOBLE
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Villa Baulieu
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Gold medal

Villa Baulieu

BAULIEU
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Red 2016
La puissance et la finesse aromatique de ce vin révèle des notes de fruits noirs et d'épices. De bonne attaque, la bouche est gorgée de soleil avec une trame tannique fine et saline. La fraîcheur apportée par le tanin est le garant d'un bon potentiel de garde. Ce second vin, issu des plus jeunes vignes de Villa Baulieu, a un potentiel de garde de 6 à 8 ans.
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Distinctions Wine Advocate 2019 : 90/100 ; Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Gold medal
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée BAULIEU
Couleur Red
Millésime 2016
Cépage Cabernet Sauvignon, Syrah
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Use of indigenous yeast. Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Traditional corks. Sols argilo-calcaires.

Œil

Ruby-red colour, intense, cherry-red highlights.

Nez

Fine, intense, powerful black fruit aromas, intense spice aromas, slight black pepper aromas, subtle oak aromas, subtle gunflint aromas.

Accords mets & vin

Rib of beef, Red meats, Grilled red meats, Woodcock, Roast squab

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2019 to 2025

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide

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