Villa Baulieu

Villa Baulieu

BAULIEU
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
White 2018
La robe est très claire avec des reflets verts. Le nez fin et délicat révèle des notes exotiques et de fruit à chair blanche, suivies de notes d'agrumes et de fenouil. La bouche est ronde, aérienne, portée par l'acidité propre à nos vins. Elle est puissante avec une trame et un boisé bien intégré. Savoureux et digeste, ce vin pourra se conserver 4 à 5 ans.
16.40 € tax incl per btl of 75 cl
98.40 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
21.87 € tax incl per liter
Pays France
Region Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée BAULIEU
Color White
Vintage 2018
Grape variety Sauvignon, Vermentino ou Rolle
Alcohol 13.5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Fermentation in oak barrels used for two previous vintages, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats. Ageing in oak barrel used for on previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages. Sols calcaires, Sols basaltiques.


Appareance

Greenish-gold colour, crystal clear, greenish-gold highlights.


Nose

Elegant, intense, slight white flowers aromas, subtle iris aromas, arômes de fleur de citronnier, subtle fennel aromas, slight apricot aromas, subtle lemon aromas, slight orange aromas, subtle oak aromas, arômes de minéral. Notes de fruits exotiques et de fruits à chair blanche


Palate

Fruity, slight fruit hints, subtle lemon hints, subtle mandarin orange hints, round, long length. Bouche ronde avec une belle acidité. Le boisé est bien intégré


Wine and food pairing

Cod, Fish in a white sauce, Grilled fish, Grilled white meats, Goats cheese


Serving temperature

9° - 10°


Allergens

Sulphites, Sulphur dioxide


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