Villa Baulieu
  • Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 14,5/20

Villa Baulieu

Cuvée Bérengère
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Blanc 2015
Un nez complexe aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, de fruits jaunes se mêlant aux épices: bâton de fenouil, citronnelle...Une bouche onctueuse, dynamique et d'une belle profondeur sur une très discrète touche boisée portée par une finale saline que lui confère le terroir. Idéal à l'apéritif, des coquillages, des poissons grillés ou un tajine d'agneau. Un vin harmonieux qui peut se garder de 6 à 8 ans.
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Rewards Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 14,5/20
Pays France
Region Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Cuvée Bérengère
Color Blanc
Vintage 2015
Grape variety Sémillon, Vermentino ou Rolle
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.


Appareance

Couleur or vert, limpide.


Nose

Expressif, minéral, légers arômes de fleurs, légers arômes d'acacia, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de citron, arômes de poivre blanc.


Palate

Harmonieuse, généreuse, onctueuse, légères notes de fleur d'oranger, notes de citron, subtiles notes d'iode, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

Poissons, Viandes blanches en sauce, Cuisine méditerranéenne , Coquillages, Fromage de Chèvre


Serving temperature

8° - 10°


Aging potential

De 2019 à 2025


Allergens

Aucun allergène identifié


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