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Villa Baulieu
  • Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 16/20

Villa Baulieu

Villa Baulieu
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Blanc 2015
Très complexe et racé, le nez conduit vers des parfums de bâton de fenouil, de zeste de citron salé, d'épices douces, associés à quelques notes minérales. La bouche puissante, dynamique, large est constituée d'une belle trame phénolique. Les notes boisées s'effacent devant une belle acidité et salinité. Peut se garder 8 ans et plus.
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Rewards Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 16/20
Pays France
Region Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée Villa Baulieu
Color Blanc
Vintage 2015
Grape variety Sauvignon, Vermentino ou Rolle
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve tronconique, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre en chêne tronconique, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols basaltiques.

Appareance

Couleur or vert, éclatante.

Palate

Complexe, intense, enveloppée, légères notes de fleur d'oranger, subtiles notes de fleurs jaunes, légères notes de citron, tanins doux, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Serving temperature

9° - 10°

Aging potential

De 2021 à 2026

Allergens

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

WELCOME !!

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