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VILLA BAULIEU VIGNOBLE
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Villa Baulieu

Villa Baulieu

BAULIEU
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
White 2017
Le nez frais révèle des notes miellées, de zeste d'orange, et une touche de fenouil et d'iris. La bouche, vive et enrobée, est d'une belle puissance sur un élevage à peine perceptible. Ce vin peut se garder 4 à 5 ans.
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée BAULIEU
Couleur White
Millésime 2017
Cépage Sauvignon, Vermentino ou Rolle
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Fermentation in oak barrels used for two previous vintages, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats. Ageing in oak barrel used for on previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages. Sols calcaires, Sols basaltiques.

Œil

Greenish-gold colour, crystal clear, greenish-gold highlights.

Nez

Elegant, intense, slight white flowers aromas, subtle iris aromas, arômes de fleur de citronnier, subtle fennel aromas, slight apricot aromas, subtle lemon aromas, slight orange aromas, subtle oak aromas, arômes de minéral.

Bouche

Fruity, slight fruit hints, subtle lemon hints, subtle mandarin orange hints, round, long length.

Accords mets & vin

Cod, Fish in a white sauce, Grilled fish, Grilled white meats, Goats cheese

Température de service

9° - 10°

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide

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